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▲吃黑巧克力就不用怕胖，還有助身心健康。（圖／路透社）
生活中心／綜合報導
日本內閣府的革新研究開發計畫18日在東京的一場發表會公布，持續4週攝取含70%以上可可成分的巧克力，有六成的人明顯改善腦部健康與年輕化，這項研究是由ImPACT山川計畫小組與明治製菓股份有限公司，共同選出45至68歲的30名男女而得知。
研究針對45至68歲的30名男女（男女各半數），讓他們每天攝取高可可量（逾70%含量）的巧克力25公克，連續攝取4週，再以核磁共振造影 (MRI )比對食用前後的腦部健康肉乾禮盒 台北程度，觀察「大腦皮質量」與「神經纖維」，發現有六成的人大腦皮質量都有增加，腦也年輕了約1～2歲。
巧克力含有一種「可可黃烷醇」的成分，它是植物自然產生的抗氧化劑，在蘋果、葡萄、紅葡萄酒、茶裡也有。「可可黃烷醇」不僅可促進健康還可幫助身體對付自由基，除此之外，它會讓大腦血流量加速，讓頭腦清晰，進而改善大腦認知能力；一般來說，黑巧克力中的「黃烷醇」含量較多，白巧克力或牛奶巧克力含量則較少，因此不妨可以適量攝取高可可量來幫助腦部活絡。
▼每日可食25公克，高可可含量的巧克力。（圖／取自LibreStock網路）
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